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Zafferano puro in stimmi

Per estrarre al meglio il colore ed i sapori del nostro zafferano, ponete in un vasetto di vetro con tappo, gli stimmi necessari, dopo averli spezzettati e aggiungete acqua calda o brodo, almeno 1 ora prima di preparare la vostra ricetta. Chiudete il vasetto e agitatelo di tanto in tanto.
Per il risotto, versate tutto in padella 5 minuti prima di …

Miele di robinia biologico aromatizzato allo zafferano

Gli stimmi di zafferano vengono lasciati in infusione nel miele a temperatura ambiente per circa 1 mese, per preservare tutte le proprietà del miele

Liquore allo zafferano

Ideale come digestivo o da meditazione. Servire fresco (5-10°C)

Elegante nella sua semplice ma raffinata bottiglia quadrata da regalare ad ogni occasione

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Cosa facciamo

Zafferano

Zafferano

oro rosso

Lo zafferano è una spezia molto preziosa conosciuta e coltivata fin dai tempi antichi....

Allevamento di lumache

Allevamento di lumache

Elicicoltura

L’ elicicoltura o allevamento di lumache a ciclo naturale completo (metodo italiano).....

Erbe officinali

Erbe officinali

Coltivate e spontanee

Fin dai tempi antichi, l’ uomo ha imparato a curarsi e ad alimentarsi con le erbe officinali..

Chiudiamoci in casa

In questo periodo vi sarà capitato di trovare nel giardino, nel bosco, o sotto una foglia, una lumaca con l’ apertura del guscio chiusa da una membrana bianca o nera a seconda della specie della Read more…

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